用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油做出的醋溜土豆丝是老家的味道，让我回忆起外婆做的土豆丝，美味充满了回忆。醋溜土豆丝好吃不怕胖，土豆在菜市场卖的广泛而且还便宜，吃土豆还有助减肥，它所含有的脂肪仅有百分之零点一，是其他一些充饥的食物所不能比的。每天以土豆为主食，，可以减少脂肪的过多的摄入，使得多余的脂肪得以代谢，进而实现减肥。土豆作为主料融合了白米醋的醋香和辣椒的辛辣做出来的醋溜土豆丝超级下饭又好吃，这道菜不需要担心吃多了会胖哦！
1.花椒煸出香味后捞出扔掉，避免吃的时候吃到花椒粒影响酸辣的口感。