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步骤 1/9
主料备好。
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步骤 2/9
姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟。
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步骤 3/9
玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用。
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步骤 4/9
锅下清水烧开后放入玉米笋焯水。
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步骤 5/9
将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用。
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步骤 6/9
另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝。
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步骤 7/9
把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀。
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步骤 8/9
然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘。
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步骤 9/9
盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。