香辣玉米笋
1万 热度 188 收藏
柾月赫兹

夏天,最喜欢的还是各种蔬菜,每天买菜,首先就直奔蔬菜区,今天又发现了一个很特别的食材,粗一看,土不啦叽的特别不起眼,好奇地翻了下,热情的老板娘连忙过来介绍:这个是玉米笋,特别脆,买点尝尝?我这人呀,最禁不住劝,人家稍微热情点就忍不住,这玉米笋看着还挺可爱的,买点尝尝鲜也不错呀!

本来没有抱太大的想法,纯粹就是好奇,没想做出来,口感真是特别的清甜爽口,一边装盘一边吃,一口一根,差点没让我全吃完。

玉米笋卡路里低,比较适合减肥人士食用。既可以吃的营养,又不会给身体增加负担。它还具有促进胃肠蠕动,消除浮肿,减脂、降血压、强身、健脑的功效。对于在电脑前长期作业的白领们来说,玉米笋也是一份护眼佳肴。

玉米笋清甜可口,饭店一般用来清炒居多,和木耳、豆干、虾仁一起炒特别鲜。今天买的玉米笋非常新鲜,舍不得炒,直接凉拌同样美味呢,既下饭,又省事,最适合夏天了。

时间:10-30分钟
食材
玉米笋 200克
生抽 2勺
香醋 一勺
料酒 一勺
适量
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉米笋取出来,将表面的须清理干净,冲洗沥干备用。
  • 步骤 2/5
    烧开一锅水,将处理好的玉米笋放入锅里汆烫至熟透
  • 步骤 3/5
    捞出,控干水后摆盘
  • 步骤 4/5
    凉拌菜好不好吃,凉拌汁是最重要的,现在我们来准备调料汁:取一个干净的玩,放入香醋、料酒、生抽、糖、混合均匀,葱花切好备用。
  • 步骤 5/5
    将调好的调料汁淋在玉米笋上,撒上葱花即可上桌了。
小贴士

玉米笋一般都用来炒着吃,其实凉拌更爽口,做法还简单,主要是凉拌汁要配,清爽香脆,对眼睛好,多吃还不长肉,真是都市白领的最佳蔬菜呢。五分钟就能上桌、大气又上档次,就是招待朋友也很有面子呀!一定要收藏哦

发布于 2023-09-16
评论
相关菜谱