搜索菜谱、食材
香辣玉米牛蛙
1.9万 热度 147 收藏
运凡孤月今心

牛蛙的肉质鲜嫩好吃，煮牛蛙时一定要煮熟，因为牛蛙身上有寄生虫，今天炒煮的牛蛙肉嫩香口，加了玉米粒和豆腐块，连配菜都很好吃哦！

食材
牛蛙 500g
豆腐 150g
玉米粒 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
青辣椒 适量
小葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
豆瓣酱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛蛙处理干净切块。
  • 步骤 2/11
    辣椒姜蒜切碎。
  • 步骤 3/11
    香菜葱切碎。
  • 步骤 4/11
    玉米粒备好（我这个是熟的）。
  • 步骤 5/11
    豆腐备用。
  • 步骤 6/11
    大火热油炒香姜蒜葱头香菜梗辣椒，放牛蛙翻炒。
  • 步骤 7/11
    放玉米粒。
  • 步骤 8/11
    倒入水如图没过牛蛙，加生抽料酒盐，少许豆瓣酱增香。
  • 步骤 9/11
    放切块的豆腐。
  • 步骤 10/11
    煮至快收汁时，加香菜葱叶。
  • 步骤 11/11
    起锅装盘，好香。
小贴士

牛蛙一定要煮久点！

发布于 2023-04-14
评论
相关菜谱