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家熬塔嘛鱼
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小跳酷酷一剑姢
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时间:10-30分钟
食材
塔嘛鱼 一斤
葱 姜 蒜 油 盐 酱油 醋 料酒 花椒 大料 干辣椒 白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    ，塔嘛鱼收拾干净后 控干水分 这样炸的时候就不会溅油了
  • 步骤 2/9
    ，锅里放些油 塔嘛鱼沾些干面粉 小火煎一下 我不喜欢剩好多炸鱼的腥油 所以放的油少
  • 步骤 3/9
    ，两面炸黄捞出
  • 步骤 4/9
    ，锅里留些底油 爆香花椒 大料 辣椒
  • 步骤 5/9
    ，葱姜蒜
  • 步骤 6/9
    ，葱姜蒜倒入锅里
  • 步骤 7/9
    ，炸好的鱼
  • 步骤 8/9
    ，提前准备好醋 酱油 料酒
  • 步骤 9/9
    ，把上面的 酱油醋料酒 倒入锅里 赶快盖上锅盖闷一下
小贴士

1 动作快+保持高温。

2 温控一定要准。

发布于 2019-02-03
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