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炖肉熬白菜豆腐
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汤圆dean

白菜豆腐保平安，冬天吃一炖，真是全身舒服。

时间:10-30分钟
食材
白菜 适量
炖肉 适量
冻豆腐 一块
盐 适量
葱 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将白菜帮切成细丝，白菜叶切成宽条。
  • 步骤 2/7
    炒锅中放油烧到六成热，加入葱花爆香，先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。
  • 步骤 3/7
    再加入白菜叶煸炒至出水变软。
  • 步骤 4/7
    加入炖肉和肉汤，大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。
  • 步骤 5/7
    中火炖煮3分钟，使白菜入味。
  • 步骤 6/7
    将冻豆腐切成大块，均匀摆放在炖白菜上，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
  • 步骤 7/7
    加入少量盐，将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可。
小贴士

1、白菜先炒帮，再炒叶。

2、豆腐不要翻炒，否则容易碎。

3、火候不要太大。

发布于 2018-12-02
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