俗语说“鱼生火肉生痰，豆腐白菜保平安”，可见豆腐和白菜在餐桌上的地位很高。这两种菜品对老人的健康更是大有益处。豆腐具有益气和中、生津解毒的功效，白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等，单纯的白菜豆腐孩子不太喜欢吃，所以呢我在两种素菜当中加入了牛肉，做到荤素搭配也迎合了家人的喜好。
小火炖，牛肉提前腌制一会易于更好入味