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凉拌饺子皮
7.7万 热度
9 收藏
帅了个Jing_
酸辣适宜,风味独特!超级劲道又健康!!过年过的天天油腻腻,吃点酸酸辣辣调节一下!!包剩下的饺子皮不浪费又美味~~!!
时间:10-30分钟
食材
饺子皮
200g
香菜
2根
番茄
1个
韭菜
30g
黄豆芽
30g
菠菜
30g
面筋
30g
盐
适量
蒜蓉
适量
辣椒面
适量
酱油
适量
香醋
适量
味精
适量
红椒
适量
十三香
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出2、番茄顶部划十字刀,开水烫后去皮,切丁。香菜切段,红椒切段。3、番茄泥制作:净锅滑透,留少许底油,下番茄丁炒制4、放盐
步骤 2/5
5、番茄炒匀6、番茄泥装盘7、韭菜炒制:坐锅入油,烧热倒入韭菜炒制8、放盐
步骤 3/5
9、放十三香,装碗10、味汁调制:净锅入油,留少许底油,四成热倒入辣椒粉11、倒入蒜蓉,小火煸香12、辣油出锅装碗,晾凉13、倒入酱油14、倒入香醋
步骤 4/5
15、放盐16、放味精17、面筋、菠菜、豆芽置盘中,上放香菜、红辣椒段18、饺子皮煮熟,捞出过凉
步骤 5/5
19、饺子皮对折,转盘摆入盘中20、摆好的饺子皮21、顶端放两勺自制番茄泥22、炒好的韭菜放在番茄泥上23、淋味汁24、即成
小贴士
盐一定不要加多了,主要用的是味极鲜酱油,其他的调料也是只要很少就可以了
发布于 2018-11-13
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