八月炸,中药名预知子,可治小便短赤、乳汁不通、睾丸炎等,活血通脉。是生长在云南山里一种神奇的野果,顾名思义,它也确实是因为到了八九月的时候果实炸裂而得名,当地人有句有趣的俗语“八月瓜,九月炸,十月讨来哄娃娃。"
城市里吃过八月炸的应该不多,对于在昭通山里生活过的小朋友来说,每到农历八九月份,坐在树下拧着八月炸,满嘴荡漾开的甜甜糯糯,感觉说不出的满足。
今天带给大家的是一道八月炸的皮烹饪的菜肴,八月炸的皮味道微甜,带一点苦涩,排毒活血,是一道不折不扣的民间养生菜。只可惜现在在城市里,很难寻觅到这样纯天然的美味了。
【 T I P S 】
我用的草莓比较小,如果是大个的草莓,那面团要更大一些才好塑形。
吃不完请用保鲜膜包好,草莓不耐放,最好两天内吃掉。
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