安巴小炒
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一辆misfortune

买来鲜八爪鱼想炒着吃,琢磨着半天怎样炒才能好吃呢,以前吃过鱿鱼炒实蛋挺好吃的,心里想着八爪鱼炒鹌鹑蛋也应该不错吧。炒出来却不知道给这道菜起什么名字,老公随口说出鹌(安)八(巴)小炒,寓意大家明白的,真真大快人心啊!

时间:10分钟内
食材
八爪鱼 4个
鹌鹑蛋 15个
洋葱 适量
胡萝卜 适量
青椒 适量
蒜蓉辣酱(烤冷面调料) 适量
辣椒孜然粉(烤冷面调料) 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    八爪鱼收拾干净,把眼睛去掉。
  • 步骤 2/9
    切成这样了小块。
  • 步骤 3/9
    水烧开焯一分钟捞出备用。
  • 步骤 4/9
    准背其它食材。
  • 步骤 5/9
    我是用这样的烤冷面调料。
  • 步骤 6/9
    锅中放油,中小火煎鹌鹑蛋。
  • 步骤 7/9
    鹌鹑蛋煎好拿出备用。
  • 步骤 8/9
    煎鹌鹑蛋放的油多,锅中不用放油直接把蔬菜放入炒。
  • 步骤 9/9
    翻炒几下后放入焯好的八爪鱼。
小贴士

鱿鱼必须得焯,焯紧实了,炒时才没有水份。没有烤冷面调料可以准备蒜蓉辣酱,其它口味可随意。

发布于 2019-01-29
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