蒜香橙子烤鸡——独家秘制
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离愁当酒齐

生活就是那样,当你勇于去尝试,你认为不可能的事情有可能会给你一个大惊喜。就像这只烤鸡一样,完全是突发奇想,却意外的好吃到爆。我其实很少做烤鸡,因为第一次烤鸡,被我家先生一直当做梗说到现在~这次的烤鸡,我只吃了一个小鸡翅膀,剩下的全被我先生吃掉了,一边吃一边说好吃,还告诉我说这种吃法太奢侈了!好吧,今天就把这个方子分享一下,或许有人不喜欢,那真的是萝卜青菜各有所爱了

加了橙子,真的是惊喜所在,烤完以后,我问先生要不要挤上这个橙汁,先生说试试,结果一只鸡就被吃掉了~

烤前记得看看小贴士~

时间:10-30分钟
食材
三黄鸡 1只
大蒜 1头
胡萝卜 1根
南瓜 1块
红薯 1个
料汁 适量
李锦记红烧酱油 适量
蜂蜜 适量
橄榄油 适量
表面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将蒜拍碎,然后放蒜臼里捣烂出蒜汁,然后将蜂蜜、红烧酱油、橄榄油、蒜拌在一起搅匀;
  • 步骤 2/9
    三黄鸡洗净,去干净内脏,用剪刀剪掉鸡屁股,去掉鸡爪和头,再用厨房纸巾擦干净水分
  • 步骤 3/9
    将鸡放入1中的料汁中,然后用手给它做10分钟的SPA吧;
  • 步骤 4/9
    将鸡和料汁放入塑料袋中,把口封紧,放入冰箱冷藏过夜(我冷藏了2夜,不是刻意的,因为没有时间做);
  • 步骤 5/9
    将冷藏的鸡拿出来,然后将表面的蒜末等等去除干净,胡萝卜、南瓜、红薯切块,放橄榄油炒一下;
  • 步骤 6/9
    炒好的蔬菜塞入鸡肚子中;
  • 步骤 7/9
    然后塞一只橙子,为了固定,我用针缝了一下;
  • 步骤 8/9
    用锡纸将鸡翅膀、鸡腿裹起来,然后用绳子帮助鸡腿,鸡翅固定;
  • 步骤 9/9
    .表面刷一层橄榄油和蜂蜜;烤箱预热到180度,将鸡放进去烘烤,烤2个小时,每隔半个小时刷橄榄油和蜂蜜;还剩大概40分钟的时候,将剩余的蔬菜放在周边烤熟。最后半小时可以加盖锡纸
小贴士

1.蒜要多多的,而且最好用蒜臼捣一下,这样很入味;

2.要用李锦记的红烧酱油哦,味道很好;

3.鸡最好选择嫩的鸡,个头不要太大,三黄鸡不错,不要用肉鸡啊;

4.我发现在鸡肚子里的蔬菜尤其是南瓜和红薯,太好吃了;

5.鸡腿和鸡翅要包起来,不然你会看到黑鸡腿呀,最后的时候可以盖锡纸,不然真的有可能变成黑鸡;

6.建议吃的时候,把鸡拆开,撕成小块,然后挤上橙汁,拌呀拌,橙子因为烤过,所以没有那么酸,和着鸡一起,可以解腻

发布于 2018-08-30
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