我家中几乎一年四季都不断米酒，喜欢它香甜和甘醇的味道。平时我们炖排骨的时候比较常见的是料酒，啤酒等来烹饪。米酒算是个小众的做法，可是真的特别好吃，而且有了米酒，其余的调味料都省了，成品非常有滋味，色红鲜嫩。
喜欢蒜味的可以临出锅前在撒上一些蒜末激出香味，成品会更好吃哦。