蒜香椒盐炸排骨
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楚楚可人filament

一道有爱的菜

食材
椒盐 适量
排骨
生粉
生抽
适量
老抽 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    聚餐拿手菜简单又美味滴炸排骨第一次做,意外很好吃,忘记拍步骤图了我来口头描述一下下~:【准备排骨】(一定要买带点肉感的哟~,这样吃着很满足,这里的话我没有买那种最小size的啦~嘻嘻):【排骨洗净放水里10分钟后滤干】(这里可以去排骨血水,然后用厨房纸洗干水):【准备一个蒜头切碎,小半块姜切碎,生抽一勺半,老抽一勺半,椒盐些许,盐些许】(大概是一盘排骨的调味量)【用调料给排骨来个马杀鸡,腌制半小时】(确保每颗排骨都有蒜蓉,公平公正对待每一颗肉肉^_^)【腌制好的排骨裹上生粉,不用太多,放入油,开小火炸至金黄】【 捞起,油锅里放一把打结的葱,有葱油的香气,再一次小火炸~~~~】(酥香加倍)【炸好的排骨撒上椒盐,放保鲜袋子抖一抖】(这一步像我们买的炸鸡块一样,每颗排骨都均匀的裹上了椒盐~)撒上葱花装盘完成啦啦啦!颗颗有肉感又酥香,小朋友也会喜欢的一道菜哦
小贴士

在第二次炸的时候,油里放葱结,葱油味会让排骨香气加倍

发布于 2018-08-16
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