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尖椒茄子
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菏云抗成瘸

朴素的家常菜，好在他简单快手，好吃下饭，适合新手，也算值得竖起大拇指~

时间:10-30分钟
食材
长茄子 2根
尖椒 1个
五花肉 50克
蒜 3瓣
葱花 5克
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净切成滚刀块，放水中浸泡备用
  • 步骤 2/9
    五花肉切成薄片
  • 步骤 3/9
    尖椒随意切小块
  • 步骤 4/9
    蒜去皮切片，葱切葱花
  • 步骤 5/9
    起锅热油，加入五花肉片翻炒出有
  • 步骤 6/9
    加入葱蒜，炒出香味
  • 步骤 7/9
    加入茄子，转中小火，多翻炒一会，将茄子翻炒至见软
  • 步骤 8/9
    加入一点清水，生抽，加盖将茄子焖软
  • 步骤 9/9
    待锅中汤汁要干的时候，加入尖椒翻炒片刻
小贴士

茄子不要直接加水炖，要耐心干锅多翻炒一会，成品才软烂好吃哦。

发布于 2018-08-12
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