我非常爱吃茄子，但是我现在在减肥阶段，但大家都知道茄子虽然热量很低减肥期间很适宜吃，但得看你怎么做，众所周知茄子是非常爱吃油的，所以我就一直清蒸茄子，这不清蒸茄子我吃腻了于是我想换换口味，我就搜集各种茄子做法然后根据我以往做菜经验总结出了这么一道少油低卡的茄子菜，做出来真的很好吃
1.这道茄子真的很少油，只有小半勺，但是不能不搁油，因为油是为了爆香蒜姜的。2.蒜建议大家多搁，我搁了半头，蒜多了这道菜味道真的很赞但不要太多哦，半头足以。3.尖椒我买的是这种细长的，我觉得这种尖椒非常辣。