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菠萝咕噜肉
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吐司

前些日子，买了些菠萝，一个人没吃完，也不想放太久。琢磨着怎么处理，干脆做成菜。

做什么呢？要不来盘“菠萝咕噜肉”。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
菠萝 120g
红椒 80g
青椒 60g
鸡蛋 1只
料酒 15ml
番茄酱 50g
醋 10ml
白糖 10g
生抽 适量
淀粉 5汤匙
胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    猪肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉，腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    菠萝切丁，放入淡盐水浸泡。青椒、红椒切丁
  • 步骤 4/9
    鸡蛋搅匀，再加一些淀粉，和腌好的肉，搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将肉丁放入面粉裹一圈，使其沾满面粉。
  • 步骤 6/9
    锅中烧油至七八成熟，放入肉丁。
  • 步骤 7/9
    炸至金黄捞出，沥油。
  • 步骤 8/9
    等待冷却，再放入油锅里炸一下。捞出，沥油。
  • 步骤 9/9
    调酱汁。将番茄酱，水淀粉，醋，白糖，调成汁。
小贴士

调酱汁时，可以自己尝一下。

如果觉得太甜，则可加点醋。如觉得太酸，则可加些糖。

发布于 2018-07-22
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