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韭菜鸭蛋水饺
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高岑化
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时间:30分钟-1小时
食材
韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    整个步骤都在图里了：)
  • 步骤 2/6
    第二次做 添加步骤，韭菜洗干净，水泡10分钟。之后淋干水。切好，先放入少量食用油。避免韭菜出很多水。鸭蛋煎成饼切碎。(我用的鸭蛋) 蛋放入韭菜，放了虾皮
  • 步骤 3/6
    加入调料 混合搅拌
  • 步骤 4/6
    排排对 水饺
  • 步骤 5/6
    美味的饺子出锅啦，
  • 步骤 6/6
    皮薄，馅大，汁多
小贴士

1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长

2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)

3.鸭蛋彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)

4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以),然后厚厚的裹上盐

发布于 2023-10-11
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