很简单的一道菜，主料只是一块普通的北豆腐，用了几种调料，加了家乐的美极鲜，一点点仲景的小红辣椒油，还有花椒和麻椒，一点糖和醋，使豆腐的味道变得非常不简单，入口是煎过豆腐香脆的外壳与几种调料的复合味道的溶合，象极了小时候只用点酱油配生豆腐的那种感觉，只是，这种吃法，更美味......
豆腐一定要小火煎才能保证都煎熟且不易糊。