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花蟹焖鸡
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哈利波特
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时间:30分钟-1小时
食材
花蟹 3个
鸡 约三斤
蠔油 2匙
黄酒 3匙
盐、油、酱油 适量
姜 随意
尖椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡洗净剁块，加酱油、盐、1匙蠔油、2匙黄酒伴圴，淹十五分钟。
  • 步骤 2/6
    花蟹洗干净处理好，姜、尖椒切好。
  • 步骤 3/6
    开锅爆香姜，然后放鸡，象图这样，煎完一面再煎叧一面，再爆炒到鸡肉干身。
  • 步骤 4/6
    加热水盖盖中火煮到十分钟左右。
  • 步骤 5/6
    加花蟹炒至花蟹变色，放尖椒、蠔油、黄酒盖盖大火焖五分钟。
  • 步骤 6/6
    上菜。
小贴士

这次鸡是朋友家的，用了半个，平时买的就用一个，家人都欢吃姜，每次都放很。煮鸡时最好放热水。

发布于 2018-12-14
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