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黄花菜焖鸡
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月光族uphold

黄花菜干浸泡复水后，与鸡肉、黑木耳、若羌红

枣同焖，香味扑鼻。

食材
黄花菜 40克
黑木耳 5克
红枣 4个
鸡肉 500克
生抽 适量
蒜 5瓣
冰糖 10克
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄花菜干浸泡30分钟，洗净挤干水待用；蒜切片；红枣洗净待用；
  • 步骤 2/7
    黑木耳浸泡1小时，洗净切丝待用；
  • 步骤 3/7
    鸡肉飞水；
  • 步骤 4/7
    食用油和冰糖下锅，小火煮化；
  • 步骤 5/7
    倒入蒜和鸡肉翻炒上色，加生抽炒香；
  • 步骤 6/7
    加入黄花菜、黑木耳丝、红枣翻炒3分钟；
  • 步骤 7/7
    加食材一半高度的热水，小火焖60分钟；然后大火收汁。
小贴士

如果香黄花菜爽口一些，可以焖30分钟后再加入黄花菜。

发布于 2018-06-04
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