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黄花菜煮鸡肉
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fringe大力水手

黄花菜有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 半只
盐 2小勺
花生油 适量
生抽 适量
黄花菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄花菜提前泡发
  • 步骤 2/9
    泡发后洗干净
  • 步骤 3/9
    准备好姜，剁碎
  • 步骤 4/9
    把鸡肉斩块，放入一半姜，盐，生抽，料酒，油拌均匀腌制20分钟
  • 步骤 5/9
    锅预热，入油，油温热后把姜爆香
  • 步骤 6/9
    再把鸡肉倒下去炒变色，到水干
  • 步骤 7/9
    再倒入黄花菜，炒两分钟，淋入生抽炒一下
  • 步骤 8/9
    再放入水煮8分钟
  • 步骤 9/9
    最后差不多收汁即可出锅。盐出锅前试一下够不够味，不够再放盐
小贴士

黄花菜不要泡太久，泡半个钟左右为好。我个鸡是半成品鸡来的。就是蒸了10分钟左右的。不蒸也可以。

发布于 2019-08-12
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