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花蟹煲鸡
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咨袄竿嫉吕
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时间:1-2小时
食材
花蟹 2只
鸡肉 半个
金针菇 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把整鸡斩成块，清洗干净，备用。
  • 步骤 2/8
    花蟹清理内脏，，清洗，斩件。
  • 步骤 3/8
    金针菇放在清水里泡一下，除去杂质，把根部切掉。
  • 步骤 4/8
    热锅，冷油，放了生姜，少许蒜泥，葱白
  • 步骤 5/8
    油热，把鸡肉倒进去翻炒
  • 步骤 6/8
    放少许酒，糖，酱油，翻炒。半熟时加入两勺蠔油，继续翻炒
  • 步骤 7/8
    加入没过鸡肉的水，放入花蟹、金针菇
  • 步骤 8/8
    汤汁开了之后，除去浮沫，加少盐，白胡椒粉，放了葱段，出锅。
小贴士

辣椒是必须放的，不放辣椒的汤汁，口感差了一点。

发布于 2018-06-04
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