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花胶煲鸡汤
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帕特里克奎恩

用虫草花，花胶，鸡腿猪骨煲出来的汤味道非常鲜美，并且胶质丰厚哦。

时间:1-2小时
食材
虫草花 10g
花胶 2个
鸡腿 1个
猪骨 150g
蜜枣 1粒
姜片 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。
  • 步骤 2/6
    虫草花用清水稍泡 洗净。
  • 步骤 3/6
    花胶同样稍浸泡 洗净。 这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。
  • 步骤 4/6
    全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
  • 步骤 5/6
    盖上锅盖大火煲汤，改小火煲
  • 步骤 6/6
    煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。
小贴士

在汤刚刚煲滚是 把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。

发布于 2019-10-24
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