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花胶老鸡汤
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瘟恳牟直揭

秋冬是进补的最佳时期.花胶是最好的进补食材,与老鸡一同煲非常营养而美味,老少皆宜…

时间:1-2小时
食材
花胶 2个
老鸡 1只
红枣 10个
盐 适量
虫草花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好花胶.
  • 步骤 2/8
    花胶用水浸泡6小时.泡至发软.
  • 步骤 3/8
    老鸡洗净,虫草花、红枣洗净备用.
  • 步骤 4/8
    花胶浸泡好后,洗净切小块,鸡斩块.
  • 步骤 5/8
    取一砂锅,倒入鸡块、花胶、虫草花.
  • 步骤 6/8
    加入清水,开中大火,水开转小火煲1.5小时.
  • 步骤 7/8
    1.5小时后,加入红枣,煲10分钟.
  • 步骤 8/8
    10分钟后,调入盐,关火.美味营养的花胶老鸡汤 完成了！
小贴士

花胶浸泡时间以花胶大小、厚度而定,只要泡软即可.

发布于 2019-08-01
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