花胶土鸡汤的做法
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纯青smuggle

秋冬进补,这道汤用了不错的材料,正适合现在喝呢~!

汤一碗,喝了全身暖和啊,其实也不是很补,都是比较平和的材料,不过对身体好,可以增强抵抗力哦~

上等花胶配上上等山地放养土鸡,弄出来的汤更加鲜美!!!

食材
花胶 100g
土鸡 750g
虫草花 50g
干山药片 50g
红枣 10颗
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花胶提前一晚用水泡软,用时锅中热水,放姜片,料酒,下花胶再煮一下去腥。
  • 步骤 2/6
    处理好的花胶切成大片备用
  • 步骤 3/6
    虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用
  • 步骤 4/6
    处理干净的鸡切成块,放姜片,下锅焯掉血水
  • 步骤 5/6
    煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料,用煲汤模式煲约两个半小时
  • 步骤 6/6
    煲中煮开水约2000ml,然后下所有备好的材料,用煲汤模式煲约两个半小时
小贴士

花胶比较腥,要提前处理好才使用!

若不知道哪里有好土鸡卖,不妨选择“九零农场”。传统农家散养方法,不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山泉水的土鸡。微信(azgm66)

发布于 2019-01-03
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