荷香原味大闸蟹
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欣怡foresee

秋天到了,螃蟹肥了,菊花倒是不知道有没有开花,这里没见过;今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥,还很便宜,我这个吃货肯定要吃个够了;吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了,这里用荷叶蒸大闸蟹,只是图个香气,闻着舒服......

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 适量
干荷叶 适量
葱段 适量
姜丝 适量
浙醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备材料
  • 步骤 2/6
    荷叶用沸水烫一下
  • 步骤 3/6
    煮沸水,把烫过的荷叶放蒸笼里,放葱段,把大闸蟹连绳子放在荷叶上
  • 步骤 4/6
    多出的荷叶边覆盖在蟹上,加锅盖蒸30分钟左右
  • 步骤 5/6
    蟹熟了,剪去绳子
  • 步骤 6/6
    把姜切丝加进醋作为调料蘸吃
小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净;

2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买

3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。

4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。

发布于 2018-09-19
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