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辣炒花甲
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池白萍蚀

昨天在菜市场逛了一圈，来到海鲜摊看到花甲很新鲜，每个都在吐着触角，很是迷人，恰巧家里的小朋友也很喜欢吃花甲，所以就忍不住买了一些，准备回去炒个花甲，又刚好收到了家乐热炒鲜露，我想用来炒花甲是最适合不过了，鲜香美味，当时心里就想着今天的晚餐小朋友一定会是美滋滋的，哈

时间:10-30分钟
食材
花甲 500g
红辣椒 2个
青辣椒 1个
葱 1根
蒜头 2瓣
姜丝 10g
家乐热炒鲜露 20ml
葱姜料酒 5ml
盐 3g
橄榄油 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    花甲先放入开水锅里焯烫一下
  • 步骤 3/9
    然后选取不开口的和有泥巴的（我买的这些都很新鲜，都没有不开口的和泥巴的哦）
  • 步骤 4/9
    锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香
  • 步骤 5/9
    然后放入花甲炒，加入葱姜料酒
  • 步骤 6/9
    然后加入青红椒和葱段、盐炒
  • 步骤 7/9
    最后起锅时放入家乐热炒鲜露即可
  • 步骤 8/9
    出锅
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

因为我这个是海水蛤蜊，本身带有咸味儿，而且用到了蛤蜊原汁，所以只在蛋液里稍稍加一点盐即可，无需添加鸡精就已经很鲜美了

发布于 2018-10-07
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