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辣炒花甲
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唯美的幸福振锐

春节的时候大鱼大肉吃得腻了，弄一个香辣的花甲送啤酒是不错的选择，这道菜很简单，适合新手厨娘哦。

时间:10分钟内
食材
花甲 500g
肥猪肉 20g
盐 适量
姜 1块
蒜头 适量
蒜苗 适量
紫苏 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    花甲洗干净，蒜苗分开蒜白和蒜靑
  • 步骤 3/10
    先将花甲放入水里烧开
  • 步骤 4/10
    将辅料洗干净
  • 步骤 5/10
    花甲开口之后捞出来洗干净，去除里面的沙
  • 步骤 6/10
    白锅将蒜头炒干水
  • 步骤 7/10
    将肥猪肉放下去慢火煎出油，放入蒜白炒香
  • 步骤 8/10
    放花甲进去炒
  • 步骤 9/10
    差不多的时候放入蒜靑和紫苏
  • 步骤 10/10
    最后加入酱油和蚝油，出盘
小贴士

花甲一定要飞水再清洗，让里面的沙都清洗干净，用肥猪肉炒的花甲会比较香。

发布于 2019-10-21
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