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酸辣蛏子
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时间:10分钟内
食材
蛏子 适量
小米辣 适量
青辣椒 适量
蒜末 适量
西红柿 适量
香菜末 适量
白糖少许 适量
鸡精少许 适量
蚝油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1/蛏子放水里洗净，如果怕有沙可以加少许盐跟麻油，可让蛏子吐净沙子。锅里加水烧开加入蛏子煮熟后捞出用水过凉去掉半边壳，沙线去掉，放盘子。
  • 步骤 2/3
    小米辣，青椒，香菜，葱，西红柿，大蒜，切碎放进料碗，加少许白糖，盐，鸡精，蚝油，半个青柠取汁，拌匀
  • 步骤 3/3
    将调好的料汁均匀的铺在煮好凉透的蛏子上，一道酸辣可口的开胃菜就OK！
小贴士

蛏子买回来用家里的自来水加几勺盐代替海水，养个半天让它静静地吐沙。

发布于 2019-01-30
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