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辣炒花蛤肉
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千菱最初的模样
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时间:10-30分钟
食材
花蛤肉 500克
青红椒 各3个
蒜 4瓣
姜丝 适量
生抽 1勺
料酒 1大勺
盐 适量
耗油 适量
糖 3克
葱 适量
花椒粒 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    贮备材料
  • 步骤 2/4
    调料
  • 步骤 3/4
    油烧开依次放入花椒粒、干辣椒段、葱姜蒜翻炒出香味，放入青红椒丝，倒入花蛤肉放3克白糖提鲜，爆炒。时间不超一分钟，否则花蛤肉会老。
  • 步骤 4/4
    出锅时放鸡精，成功。
小贴士

1、不喜欢吃烤花生碎和芝麻的，可以不放。

2、放糖可以去腥，提鲜。

3、不放红油也行。加一点点芥末酱也可以，陈醋的味道和菠菜、蚬子很合。

发布于 2018-08-01
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