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凉拌花甲
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小星宇同学

在外面吃过后觉得不错，于是依葫芦画瓢的试试

时间:10-30分钟
食材
大花甲 2斤
香菜 2两
蒜蓉末 1茶匙
小红辣椒 2个
醋 2茶匙
白糖 1茶匙
香油 半茶匙
酱油 几滴
高汤 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花甲买回来洗净后沥干。
  • 步骤 2/5
    放煮开的水里，加入少许油，半勺盐，把花甲煮熟后捞起沥干水。
  • 步骤 3/5
    把蒜头、辣椒、香菜切末。
  • 步骤 4/5
    往香菜末里加入蒜蓉末，依次往里加入醋、白糖、酱油、高汤、香油、辣椒末，然后搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    把调好的汤汁浇在花甲面上即可。
小贴士

花甲需要养干净，否则咬下去满口沙，口感不好

发布于 2018-10-08
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