搜索菜谱、食材
麻辣田螺超简单
7万 热度 44 收藏
丑圛袁命题寿

五一闲来无事，同家人带女儿去河边钓鱼，发现岸边超多田螺。女儿兴奋的捡来一大袋，养了几天吐沙，今天开始来做吧！

时间:10-30分钟
食材
田螺 适量
干辣椒 适量
姜蒜 适量
花椒 适量
盐 适量
麻椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    田螺养2-3天吐沙，剪掉尖尖淘洗干净备用。
  • 步骤 2/6
    大蒜拍烂，姜切片，干辣椒少许（根据自己口味）香叶、桂皮适量。
  • 步骤 3/6
    上锅倒油烧至五成热，放麻椒、花椒、八角，小火炒出香味。
  • 步骤 4/6
    再依次放入准备好的材料，依然小火煸炒出香味。
  • 步骤 5/6
    放入郫县豆瓣酱小火慢炒出香味、红油。
  • 步骤 6/6
    后加入田螺稍做翻炒，加入适量的水没过田螺，煮至最后收汁出锅。
小贴士

田螺必须煮半个小时以上才能有效杀死寄生虫

发布于 2018-12-16
评论
相关菜谱