香辣田螺
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思梦癣

小时候在老家最喜欢吃外面的野东西,三两个小伙伴一起去捡田螺,回到家嚷嚷的要妈妈做来吃,三两下就吸完了。美味至极!

时间:10分钟内
食材
田螺 1斤
绿辣椒 5根
葱段 1根
姜片 5片
蒜瓣 5个
料酒 少许
生抽 多一点
小米椒 少许
啤酒 1瓶
八角桂皮 少许
冰糖 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    所有配料切好,洗干净,热油,有稍微多一点,大蒜,生姜,八角桂皮放锅里,再放绿椒。最后放田螺。
  • 步骤 2/3
    先翻炒下,然后加料酒,生抽,米醋,啤酒,两三个冰糖,小火焖煮。
  • 步骤 3/3
    汤汁快干了时,收汁,装盘!
小贴士

田螺要提前一天左右养,放点辣椒圈和盐,田螺会更快吐干净泥沙。

发布于 2019-02-25
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