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香辣田螺
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思梦癣

小时候在老家最喜欢吃外面的野东西，三两个小伙伴一起去捡田螺，回到家嚷嚷的要妈妈做来吃，三两下就吸完了。美味至极！

时间:10分钟内
食材
田螺 1斤
绿辣椒 5根
葱段 1根
姜片 5片
蒜瓣 5个
料酒 少许
生抽 多一点
小米椒 少许
啤酒 1瓶
八角桂皮 少许
冰糖 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    所有配料切好，洗干净，热油，有稍微多一点，大蒜，生姜，八角桂皮放锅里，再放绿椒。最后放田螺。
  • 步骤 2/3
    先翻炒下，然后加料酒，生抽，米醋，啤酒，两三个冰糖，小火焖煮。
  • 步骤 3/3
    汤汁快干了时，收汁，装盘！
小贴士

田螺要提前一天左右养，放点辣椒圈和盐，田螺会更快吐干净泥沙。

发布于 2019-02-25
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