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香辣田螺
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一朝风月英逸
使用溢品鲜风味豆豉有很浓很香的豆豉味,有些豆豉是不能替代的,因为有些豆豉会有怪味,加了之后不但达不到效果,反而破坏了味道。
时间:30分钟-1小时
食材
田螺
1000g
土豆
250g
风味豆豉
80g
生姜
50g
干辣椒
适量
香油
适量
花椒油
适量
食用植物油
适量
食盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
洗干净去尾的田螺
步骤 2/13
溢品鲜风味豆豉
步骤 3/13
土豆切块,再用水把表面淀粉泡去
步骤 4/13
生姜切片
步骤 5/13
锅中放油、豆豉、切丝的干辣椒一起小火炒香
步骤 6/13
干辣椒炒香后,加生姜一起翻炒几下
步骤 7/13
田螺放入锅中一起翻炒,加盐
步骤 8/13
爆炒到水分快干,加水煮
步骤 9/13
水没过田螺,先用大火煮开,再用中火炖20分钟
步骤 10/13
加土豆,煮5分钟
步骤 11/13
土豆熟了,关火,放花椒油、香油各一小勺
步骤 12/13
翻炒匀,出锅
步骤 13/13
这就是传说中的独门秘方,致哥炒田螺
小贴士
无
发布于 2019-10-15
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