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爆炒香辣田螺
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时间:10分钟内
食材
田螺 适量
蒜末 适量
辣椒 适量
豆豉 适量
酸笋 适量
紫苏 适量
鱼腥草 适量
酱油 适量
盐 适量
油 适量
香菜 适量
姜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买回的田螺养2-3天，每天换2次水，让其吐出泥沙。
  • 步骤 2/5
    水里加勺淀粉或盐，用刷子把田螺刷洗干净（强迫症星人刷了3遍）
  • 步骤 3/5
    刷洗干净后用钳子剪掉尾巴，沥干水
  • 步骤 4/5
    热锅热油爆香姜末、蒜末、豆豉、辣椒、酸笋，倒入田螺大火翻炒2分钟，加入香菜、紫苏、鱼腥草炒出香味，加入酱油、盐继续翻炒2分钟。加入刚好淹过田螺的水，中火煮到留些汁水即可出锅。
  • 步骤 5/5
    慢慢吃，别抢，别打起来了
小贴士

田螺一定要煮熟煮透了。

发布于 2018-09-05
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