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爆炒香辣蕨菜
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长情

特别想念家乡的爆炒蕨菜（海南称弯弯菜），在东北的菜市场看到有卖，东北的蕨菜长在山里，海南的长在稻田边，于是决定试一试，没想到挺好吃

时间:10-30分钟
食材
蒜粒 少许
剁椒 少许
蕨菜 一斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    烧壶开水烫蕨菜五到八分钟，开水要全部没过蕨菜，不然蕨菜会变黑，也可以用锅热水焯，再用凉水泡一泡
  • 步骤 2/4
    切蒜粒，准备剁椒
  • 步骤 3/4
    锅热油放盐，爆香蒜粒、剁椒，下蕨菜大火爆炒五到八分钟，起锅，喜欢吃耗油的可放少许耗油炒匀后起锅
  • 步骤 4/4
    成品
发布于 2018-11-18
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