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糖醋小黄花鱼
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永琪
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时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 2条
玉米油 适量
姜片 适量
葱 适量
盐 少许
料酒 2勺
糖 适量
腊八醋 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把小黄花鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净，发少量的盐，糖，料酒，姜片，葱段腌渍30分钟。
  • 步骤 2/7
    热锅粮油，把小黄花鱼两面都沾上干面粉，放入热油中煎一煎。
  • 步骤 3/7
    煎到一面金黄后翻面
  • 步骤 4/7
    第二面也煎到金黄色后，放入腌渍用过的葱姜。
  • 步骤 5/7
    煸出香味后倒入开水，炖煮15分钟，中间翻一次面。
  • 步骤 6/7
    等到鱼基本成熟后再加入少量的盐，糖，腊八醋再炖5分钟，等汤汁浓稠后盛出。
  • 步骤 7/7
    再加上我包的韭菜猪肉虾仁水饺，简直太美味了！
小贴士

敲黑板划重点啦！如有疑问可加我微信。

1、鱼两面划刀，插进水分放入锅中煎。

2、黄鱼煮约8分钟就熟了，不宜煮太久。

发布于 2018-12-26
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