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鲶鱼炖茄子
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彦斌屠魔战神
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时间:1-2小时
食材
野生鲶鱼 2条
紫根茄子 三根
大蒜 5瓣
盐 少许
鸡精 少许
葱 适量
姜 适量
大料 少许
花椒 少许
红烧酱油 少许
小鱼 4条
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子洗净用手撕成条状。
  • 步骤 2/5
    鲶鱼和小鱼（我忘记名字了）洗净。
  • 步骤 3/5
    锅中放入适量的油加热，放入大料和花椒粉，葱姜蒜爆香，加入少许的红烧酱油炒匀加适量开水烧开，先放入茄子接着再放入鱼，开始炖制。
  • 步骤 4/5
    炖制中间加入香菜，快要炖好时把香菜捞出，炖制汤汁浓稠即可。
  • 步骤 5/5
    出锅后加少许的香菜点缀即可食用。
小贴士

我正在减肥，减肥院不让吃大酱和料酒，所以我没用，用大酱做味道应该更好吃，再加上少许的干红辣椒就更完美了。

发布于 2018-11-10
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