鲶鱼炖茄子
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大叔的可爱女朋友
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食材
鲶鱼 适量
长茄子 适量
豆瓣酱 适量
五香粉 适量
生抽 适量
白糖 适量
适量
料酒 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用
  • 步骤 2/6
    长茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐
  • 步骤 3/6
    净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用
  • 步骤 4/6
    锅内入底油,三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒
  • 步骤 5/6
    下茄子、五香粉、白糖炒匀
  • 步骤 6/6
    加适量水,下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右,调味即可
发布于 2018-07-15
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