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蒜瓣烧蟮段
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雁柏穿越水影
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时间:10-30分钟
食材
黄鳝 四条
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
青椒 一个
红椒 半个
蒜头 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄鳝用热水烫过后洗净粘液 背上划刀切小段蒜头剥去外衣青红椒切片
  • 步骤 2/4
    炒锅入油 将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出
  • 步骤 3/4
    倒入蟮段略炒一会儿 喷入一点白酒加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟
  • 步骤 4/4
    再加入青红椒片、少糖收卤上桌之前 洒一点川椒粉
小贴士

粉鱔放进油锅以后要不停搅拌，不然的话……出锅后要剩热吃喔。

发布于 2018-11-17
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