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蒜瓣肉
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若梅霏琅咫天涯

天气转暖了，家里的大蒜都发芽了，还有那么多，扔了可惜，于是便拿来做菜了。今天做的是蒜瓣肉，蒜瓣的香味包裹住肉片，非常的好吃！

时间:10-30分钟
食材
蒜瓣 200g
精肉 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蒜瓣去皮
  • 步骤 2/13
    切片，蒜芽单独切下
  • 步骤 3/13
    精肉切片
  • 步骤 4/13
    放淀粉、料酒、盐，腌一会儿
  • 步骤 5/13
    坐锅放油，倒入肉片翻炒
  • 步骤 6/13
    炒至肉片熟透
  • 步骤 7/13
    倒入蒜片
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀
  • 步骤 9/13
    放蚝油、盐
  • 步骤 10/13
    炒至入味
  • 步骤 11/13
    放入蒜芽，翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

1、蒜瓣发芽了还可以吃，不要浪费了。

2、肉片先腌一会儿，吃起来鲜嫩。

发布于 2022-11-01
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