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夏季开胃菜
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语竹徒手敬岁月

夏季的料理，以快速和开胃为主，当新鲜的藤椒配上酸辣的泡椒，爽嫩的鳝鱼和清新的芹菜碰撞在一起，鲜辣开胃又滋味无穷！

时间:30分钟-1小时
食材
鳝鱼 320克
姜 12克
红泡椒 4粒
小米椒 9棵
藤椒 18克
料酒 一大勺
盐 适量
酱油 一勺
鸡精 半勺
芹菜 4棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳝鱼去骨洗净切段
  • 步骤 2/8
    芹菜切段
  • 步骤 3/8
    鳝鱼段过水，变色马上捞起
  • 步骤 4/8
    热锅加油，炒姜丝
  • 步骤 5/8
    加入泡椒和藤椒
  • 步骤 6/8
    加入鳝鱼段，加芹菜前段
  • 步骤 7/8
    加盐，酱油，鸡精调味，加芹菜叶出锅
  • 步骤 8/8
    开胃的快手料理
小贴士

焯鳝鱼时变色捞起，炒也不用炒久，保持鲜爽！

发布于 2018-08-15
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