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鱼头泡饼
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久醉绕心弦裔
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时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
高度白酒 适量
花椒 适量
大料 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
桂皮 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
味精 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杀鱼去鱼两侧腥线
  • 步骤 2/6
    清理鱼腮两侧鱼牙
  • 步骤 3/6
    将清理好的鱼切块备用
  • 步骤 4/6
    备炖鱼料
  • 步骤 5/6
    锅内放少许油炒香炖制料后依次放入其余调料和水，水开后下入清理好的鱼大火炖制
  • 步骤 6/6
    鱼汤收浓时即可出锅装盘。旁边配切好的烙饼
小贴士

草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散，烹调时不用放味精就很鲜美

发布于 2018-07-24
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