一虾三吃~超详细步骤
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certainty小珍珠

明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃,适于多种烹调法制菜。今天我将明虾几种吃法综合起来,做成一道菜谱,希望大家可以借鉴!非常好吃而且有营养的做法哦!

时间:1-2小时
食材
明虾 1斤
玉米油 适量
芦笋 9根
3根
3片
鸡蛋(馄饨馅) 2个
鸡蛋(炒饭) 1个
适量
胡椒粉 适量
卤肉丁 少许
生抽 适量
淀粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取新鲜明虾
  • 步骤 2/9
    去壳去肠去虾线,虾头留下来洗净,用厨房纸控干水份。虾肉虾头分开装盘备用。
  • 步骤 3/9
    油锅烧热,倒入虾头,炸至焦脆
  • 步骤 4/9
    用滤网将油和虾头分离出
  • 步骤 5/9
    虾油红油油
  • 步骤 6/9
    油炸原味虾头出锅!咬下去脆脆的香香的,一个人可以吃掉一盘,作为零食或者下酒菜都是非常不错的哦!
  • 步骤 7/9
    虾油装碗备用,吃不完的盖上保鲜膜放冷藏,可以煮粥炒饭,补钙佳品!我是经常用虾油给宝宝煮粥,放点青菜在粥里同煮,宝宝非常爱吃!
  • 步骤 8/9
    炒一碗虾油卤肉丁蛋炒饭
  • 步骤 9/9
    宝宝可以全部吃完,我被惊呆了!
小贴士

虾一定要买新鲜的哦!!!

发布于 2018-10-21
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