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一虾三吃～超详细步骤
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certainty小珍珠

明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。今天我将明虾几种吃法综合起来，做成一道菜谱，希望大家可以借鉴！非常好吃而且有营养的做法哦！

时间:1-2小时
食材
明虾 1斤
玉米油 适量
肥瘦猪肉 1斤
芦笋 9根
葱 3根
姜 3片
鸡蛋（馄饨馅） 2个
鸡蛋（炒饭） 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
卤肉丁 少许
生抽 适量
淀粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取新鲜明虾
  • 步骤 2/9
    去壳去肠去虾线，虾头留下来洗净，用厨房纸控干水份。虾肉虾头分开装盘备用。
  • 步骤 3/9
    油锅烧热，倒入虾头，炸至焦脆
  • 步骤 4/9
    用滤网将油和虾头分离出
  • 步骤 5/9
    虾油红油油
  • 步骤 6/9
    油炸原味虾头出锅！咬下去脆脆的香香的，一个人可以吃掉一盘，作为零食或者下酒菜都是非常不错的哦！
  • 步骤 7/9
    虾油装碗备用，吃不完的盖上保鲜膜放冷藏，可以煮粥炒饭，补钙佳品！我是经常用虾油给宝宝煮粥，放点青菜在粥里同煮，宝宝非常爱吃！
  • 步骤 8/9
    炒一碗虾油卤肉丁蛋炒饭
  • 步骤 9/9
    宝宝可以全部吃完，我被惊呆了！
小贴士

虾一定要买新鲜的哦！！！

发布于 2018-10-21
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