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顺家私房菜——茄汁虾
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山有陈逍遥

有时候呀，特别没有胃口，嘴巴馋可不知道吃什么好。这时候我一般就会选择一道茄汁虾来安慰自己的嘴巴！

时间:30分钟-1小时
食材
对虾 一斤半
姜葱 适量
番茄酱 两勺
盐糖 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾去须去虾线。备用。
  • 步骤 2/9
    热锅冷油，爆香葱姜。
  • 步骤 3/9
    加入对虾，加盖焖煮一分钟。开盖，加料酒。
  • 步骤 4/9
    翻炒成熟。取出备用。
  • 步骤 5/9
    锅中再补点油，倒入番茄酱，炒出红油。
  • 步骤 6/9
    加入虾，盐糖，翻炒。
  • 步骤 7/9
    使虾均匀裹上番茄酱。
  • 步骤 8/9
    加入一饭碗的开水。保持大火，收汁后装盘！
  • 步骤 9/9
    酸甜开胃！还保持着虾的鲜美弹牙。
小贴士

番茄酱的甜酸度各不相同，所以务必尝一下再判定糖的添加量。

发布于 2018-07-08
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