美食私房菜之~虾饺~
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忧愁bank

第一次做可能后了些,不过刚开始擀皮是很费劲,想放弃了 可是美食么就是要不放弃,越擀越擀的好了,掌握技巧就好了,味道真是想不到,他的皮和他的汤汁,虾的鲜味~啊~味道只有自己做了才知道

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉,虾 适量
澄面,生粉 适量
盐,味精,酱油, 适量
葱 ,姜 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把虾用水泡一下
  • 步骤 2/9
    挑虾线
  • 步骤 3/9
    把虾用刀拍一下,但是别拍碎了
  • 步骤 4/9
    肉虾各一半
  • 步骤 5/9
    用手抓匀,摔打上劲
  • 步骤 6/9
    拌馅,油盐酱油,味精,葱姜,一点酱油,拌好馅放冰箱里备用
  • 步骤 7/9
    2分澄面,1分生粉
  • 步骤 8/9
    开水和面,和成年团,加上点香油
  • 步骤 9/9
    和好的面一半先放到口袋里备用,一半开始擀面皮
小贴士

1.馅儿提前1小时做好腌制入味,馅儿一个方向搅拌会让口感更棒

2.准备揉面等工作

3.煮饺子前水里放点盐,能让皮不粘。

发布于 2018-07-06
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