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蔓越莓贝果
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邢伊人淡雅泪

低糖低油 挺喜欢吃贝果的韧劲的还放蔓越莓酸酸甜甜的

时间:1-2小时
食材
[面团]： 适量
高筋面粉 250克
水 1000克
盐 4克
白砂糖 50克
酵母 1.5G
蔓越莓干 50G
黄油 8克
糖水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把面粉和水和糖 混合好了 静止一个小时 会容易出膜也会好揉
  • 步骤 2/9
    先加盐 揉均匀后放入酵母(据说酵母放点水弄成固体会比较容易混合我来试试) 揉二十分钟
  • 步骤 3/9
    接着加软化黄油揉四十分钟
  • 步骤 4/9
    最后几分钟加入提前用温水泡好 沥水切碎的蔓越莓干
  • 步骤 5/9
    排气 分成六份滚圆 松弛15～20分钟
  • 步骤 6/9
    擀成条
  • 步骤 7/9
    三分之一地方折一下排出里面的空气
  • 步骤 8/9
    叠圆 捏紧封口
  • 步骤 9/9
    搓成长条……(我还真不适合搓条)
小贴士

( ๑ŏ ﹏ ŏ๑ )治不了的拍照技术 这是一次失败的经历 好桑心

发布于 2019-01-15
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