蔓越莓贝果
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英武可

圆圆的贝果长得就很讨喜,不仅胖嘟嘟的看起来很可爱,口味也是棒棒的呢,口感筋道,咀嚼之后又有甜甜的余味,让人很是喜欢呢~

时间:1-2小时
食材
白糖 25g
2g
酵母 3g
蔓越莓 40g
125g
黄油 5g
煮贝果用水 1000g
煮贝果用糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉放入面包机桶中,加入白糖。
  • 步骤 2/9
    加入酵母和盐,加入清水,揉成光滑面团至扩展阶段。
  • 步骤 3/9
    加入黄油继续揉至完成阶段。
  • 步骤 4/9
    加入蔓越莓揉匀。
  • 步骤 5/9
    将面团分割成6个,松弛5分钟。
  • 步骤 6/9
    将分割好的面团擀开,从一侧卷起成为25cm左右的长条。
  • 步骤 7/9
    将面团的一端用擀面杖擀成扇形
  • 步骤 8/9
    将面团另一头围过来,捏紧成为环状。
  • 步骤 9/9
    将贝果放在烤盘中,盖上保鲜膜,发酵30分钟
小贴士

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

2、 煮贝果的水不要大火煮,否则贝果表面容易皱哦。

发布于 2018-10-22
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