蔓越莓贝果
1.5万 热度 184 收藏
何必掩饰雨薇

圆圆的贝果长得就很讨喜,不仅胖嘟嘟的看起来很可爱,口味也是棒棒的呢,口感筋道,咀嚼之后又有甜甜的余味,让人很是喜欢呢~

食材
黄油 5g
白糖 25g
2g
酵母 3g
蔓越莓 40g
125g
煮贝果用水 1000g
煮贝果用糖 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面粉放入面包机桶中,加入白糖。
  • 步骤 2/10
    加入酵母和盐,加入清水,揉成光滑面团至扩展阶段。
  • 步骤 3/10
    加入黄油继续揉至完成阶段。
  • 步骤 4/10
    加入蔓越莓揉匀。
  • 步骤 5/10
    将面团分割成6个,松弛5分钟。
  • 步骤 6/10
    将分割好的面团擀开,从一侧卷起成为25cm左右的长条。
  • 步骤 7/10
    将面团的一端用擀面杖擀成扇形
  • 步骤 8/10
    将面团另一头围过来,捏紧成为环状。
  • 步骤 9/10
    将贝果放在烤盘中,盖上保鲜膜,发酵30分钟
  • 步骤 10/10
    糖水煮开后转小火,将贝果放入,每一面煮约30秒钟,煮好后沥水放入烤盘。烤箱180度,中层上下火20分钟左右即可。
小贴士

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。

2、 煮贝果的水不要大火煮,否则贝果表面容易皱哦。

发布于 2023-07-22
评论
相关菜谱