黑米燕麦贝果(波兰种)低糖低油补肾健脑健康瘦身早餐面包
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微光倾城含萱

用这种粗粮做的面包,大人吃了补血益肾,孩子吃了强骨骼,健大脑

粗粮细做,低脂低糖营养早餐,吃了不会变胖的黑米燕麦贝果面包!燕麦不用多说,我一年有200天,早上要吃牛奶麦片,因为不长肉。黑米更是营养丰富,含蛋白质,脂肪,维生素B,钙,磷,铁,锌等,能提高血色素和血红蛋白含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,还可以促进产妇或病后体虚者康复呢。这两样结合起来,真是太健康了。

最近我发现了一个好物,从开始揉面到制作完成只需一个小时,简直太省时省力!有了它,以后就可以轻轻松松做出健康美味的营养早餐啦~

时间:30分钟-1小时
食材
波兰种: 适量
1000g
耐低糖酵母 3g
主面团: 适量
黑米面包粉 80g
燕麦 适量
小麦胚芽 20g
8g
黄油 8g
4g
煮贝果的水: 适量
小苏打 1勺
表面: 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将波兰种的耐低糖酵母放入低于40度的温水中溶解,再加入高粉中拌匀,密封发酵到表面冒泡,内部拉丝的状态,可以直接用,也可以放入冰箱冷藏一夜再用。然后放进和面机中,只需15分钟即可快速活面,和好的波兰种直接盖上盖子,再点醒面功能就可以喽,做烘焙的宝宝都有体会,刷一堆锅碗瓢盆真是麻烦,这样就可以少刷一个盆喽!
  • 步骤 2/9
    将主面团除黄油和盐外,放入和面机20分钟,再加入黄油和盐,和面15分钟到出膜扩展。每次买电器老人都说,别买太复杂的哦,我不会用,这个小熊和面机,就那么几个按键,开始,结束,简简单单的,一看就会,妈妈看见就很爱了。和面机下面有吸盘,不怕它不稳当,点开和面功能就可以做其他家务去了,时间到它会滴滴叫你回来哒。
  • 步骤 3/9
    将揉好的面团分成6等份,盖保鲜膜松弛15分钟。如果你做的是面包,直接放在和面机里面醒面就好啦!
  • 步骤 4/9
    面团很劲道,这容量估计揉个5斤面也不是问题呢。
  • 步骤 5/9
    将揉好的面团分成6等份,盖保鲜膜松弛15分钟。
  • 步骤 6/9
    做贝果没有那么麻烦,不用擀啊卷的,直接在面团中间戳个洞,沿着洞口转圈造型即可。
  • 步骤 7/9
    将6个类似甜甜圈的面包,豁口朝下,放在铺好烘焙油纸的烤盘中,盖保鲜膜发酵30分钟。
  • 步骤 8/9
    煮贝果之前把烤箱200度上下火预热起来。锅中的水煮到冒泡泡加入一勺小苏打。
  • 步骤 9/9
    将贝果正面朝下煮30秒,再转到正面朝上煮30秒。
小贴士

小熊家用和面机HMJ-A50B1有5L容量,一次可以揉1-5斤面团,无论是独居人士还是一家四口,都很适用呀!外观漂亮,性价比高,现在还有特大优惠呢!双12领券下单可省40元,到手价低至349元!

发布于 2019-02-08
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